時間:2021-11-26 10:42 分類:節(jié)日習(xí)俗 作者:月三分 咨詢大師
冬至是四時八節(jié)之一，中國古代非常重視冬至節(jié)氣，據(jù)傳，冬至在歷史上代表著新年元旦，故有了“冬至大如年”的講法，并且冬至是養(yǎng)生的大好時機，主要是因為“氣始于冬至”。因此人們在冬至對于吃也極為講究，對此以下帶來冬至吃食上的風俗內(nèi)容，一起來看看吧！
（01）餃子
餃子是冬至不能少的食物之一。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云："十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。"這種俗，是因紀念"醫(yī)圣"張仲景冬至舍藥留下的。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今很多地方仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
（02）羊肉湯
冬至吃羊肉的俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
（03）湯圓
關(guān)于冬至日的飲食，南北方俗不同，北方通常要吃餛飩和餃子，南方則有吃湯圓的慣。冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”。
（04）雞蛋掛面
“吃了冬至面，一天長一線”。吃冬至面是安徽北方過冬至的俗。“冬至面”，俗稱“掛面”，是面食其中之一，系當?shù)厝藗鹘y(tǒng)手工制作而成。冬至過后即是數(shù)九寒天，每隔九天數(shù)作一九。在滴水成冰的嚴冬，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面，才算是過了一個冬至。
（05）冬釀酒
姑蘇地區(qū)對冬至這一節(jié)氣非常重視，所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗，在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。
（06）擂圓
浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節(jié)氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。
（07）赤豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的俗。糯米味甘、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。
（08）番薯湯果
在寧波的傳統(tǒng)俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的霉運全部“翻”過去。湯果，跟湯團類似，但個頭要小得多，而且里面沒有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團圓”、“圓滿”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說法。
以上便是冬至吃食上的風俗所有內(nèi)容，相信大家對于冬至吃食上的風俗有了相關(guān)的了解，那么大家還想繼續(xù)了解更多的話，可以看看“節(jié)日俗（http://www.reservacionesdehoteles.com/jierixisu/）”欄目，了解更多內(nèi)容。
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